Технологический институт был учрежден в 2004 году на базе зооинженерного факультета, что было продиктовано необходимостью совершенствования и расширения номенклатуры подготовки специалистов, более рационального использования преподавательских кадров.
Зооинженерный факультет был открыт в 1976 году по решению областных организаций с учетом нужд и важности развития животноводства в регионе. За короткий срок факультет не только подготовил кадры, но и смог оказать существенную помощь животноводству путем внедрения научно-технических рекомендаций, разработанных по результатам научно-исследовательских работ ученых факультета.

Факультет вел подготовку по двум специальностям: «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и выполнил задачу обеспечения животноводства региона высококвалифицированными кадрами. В настоящее время выпускники факультета работают в разных сферах народного хозяйства и на административных должностях.

С момента формирования зооинженерного факультета его возглавляли деканы: заслуженный зоотехник РФ, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Амазасп Самсонович Алахвердов (1976-1977 гг.); заслуженный ветврач РФ, доктор ветеринарных наук, профессор Леонид Кириллович Попов (1977-1981 гг.); кандидат ветеринарных наук, доцент Лев Александрович Смирнов (1981-1983 гг.); кандидат ветеринарных наук, доцент Виктор Петрович Парусов (1983-1987 гг.); кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Артур Иванович Гуди (1987-1988 гг.); доктор сельскохозяйственных наук, заслуженный зоотехник РФ, профессор Василий Степанович Сушков (1988-2004 гг.).

В настоящее время Технологический институт МичГАУ ведет подготовку кадров высшей квалификации по следующим направлениям: «Зоотехния» с профилем «Непродуктивное животноводство»; «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» с профилями «Технология производства и переработки продукции животноводства» и «Технология хранения и переработки продукции растениеводства»; «Торговое дело» с профилем «Коммерция»; «Товароведение» с профилем «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения с/х сырья и продовольственных товаров»; «Технология продукции и организация общественного питания» с профилем «Технология и организация специальных видов питания».

В Технологическом институте открыта магистратура по двум направлениям: «Зоотехния» магистерская программа «Разведение, селекция, генетика и воспроизводство с/х животных»; «Торговое дело» магистерская программа «Коммерческая деятельность на рынке товаров и услуг».
Кафедры института принимают активное участие в разработке областных целевых программ развития животноводства области. При непосредственном участии сотрудников Технологического института были разработаны программы развития семейных молочных ферм, бизнес-планы молочных ферм на 24 и 100 коров, программа наращивания объемов производства мяса в Тамбовской области на период до 2015 г.
В институте ведется работа по привлечению студентов к участию в кружках и научных секциях, которая включает в себя участие в региональных, Всероссийских и Международных научно практических конференциях, в конкурсах квалификационных работ (проектов), где они становятся лауреатами и победителями, награждаются сертификатами участников.

В 2004 г. в институте была организована научно-исследовательская технологическая лаборатория (НИТЛ), которую возглавил Заслуженный работник высшей школы РФ, профессор Ю.Г. Скрипни-ков. НИТЛ стремится внести свой скромный вклад и в развитие Мичуринска-наукограда. За короткий период существования лаборатории ее технологи предложили Дирекции Программы развития наукограда разработки более 20 новых видов консервированной продукции из плодоовощного сырья, наиболее богатого биологически активными веществами. В перспективе планируется создание экспериментального мини-цеха биохимической лаборатории для исследования сырья и готовых видов продукции.
Благодаря усилиям ученых института сохранен в чистоте генофонд симментальского и красного тамбовского скота, предложены методы его совершенствования. Разработан эффективный метод интерьерно-комплиментарного отбора в молочном скотоводстве, позволяющий достоверно прогнозировать продуктивность даже на ранних этапах развития животных.

В настоящее время в институте работают 8 докторов наук и профессоров, 31 кандидат наук, доцент. В целом количество преподавателей, имеющих ученую степень, составляет около 85% от общего числа профессорско-преподавательского состава. Открыта аспирантура, где по 5 специальностям обучаются более 20 аспирантов. Выпускники Технологического института имеют возможность продолжить обучение в целевой аспирантуре в ведущих вузах РФ, осуществляющих подготовку научных кадров в данном направлении. Институт располагает солидной материально-технической базой для качественной подготовки специалистов и развитием инновационных технологий.

Ежегодно Технологический институт осуществляет выпуск более 150 специалистов высшей квалификации. Регулярно практикуется открытая защита дипломных работ на производстве с приглашением специалистов, прессы, родителей выпускников, представителей администрации города и области.

Декан инженерного факультета Н.В. Михеев: