ОСОБЕННОСТИ ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ «ВОРОНЕЖСКОГО» ТИПА КРАСНО-ПЕСТРОЙ МОЛОЧНОЙ ПОРОДЫ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

А.В. Востроилов, Е.С. Артемов, Е.А. Коротких

ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет им. К.Д. Глинки», г. Воронеж, Россия

Чтобы отечественное молочное животноводство было рентабельным, конкурентоспособным и обеспечивало продовольственную независимость страны, оно должно быть высокопродуктивным.
В связи с этим имеют место работы по скрещиванию симментальской и голштинской пород.

В результате целенаправленной племенной работы и воспроизводительного скрещивания симментальской и красно-пестрой молочной голштинской породы в Российской Федерации в 1998 году была выведена новая красно-пестрая порода крупного рогатого скота.

Животные новой красно-пестрой породы характеризуются высокой продуктивностью и живой массой. Масть скота преимущественно красно-пестрая различных оттенков. Коровы хорошо приспособлены к машинному доению. Молоко пригодно для приготовления высоко-классного сливочного масла, твердых сыров и продуктов детского питания. Отличительная особенность экстерьера скота - четко выраженный молочный тип. Животные обладают высоким потенциалом, по молочной продуктивности и улучшенными морфологическими и функциональными свойствам вымени. По живой массе, мясным качествам, оценке кожевенного сырья животные не имеют существенных различий с симментальской породой. Новая порода была создана методом воспроизводительного скрещивания. На каждом этапе работы полученные помеси проверялись и всесторонне оценивались. Выявлено, что наиболее желательные в ЦЧЗ России генотипы с 5/8-3/4-кровности по голштишнской породе, они и используются для разведения «в себе».

Работа по созданию таких животных в Воронежской области начата с 1979 года в базовых хозяйствах, продуктивность коров в которых составляла более 3000 кг молока, при среднем содержании жира 3,70%.
В данный момент в хозяйствах Воронежской области красно-пестрая порода составляет более половины поголовья крупного рогатого скота и есть перспектива по её увеличению. Поэтому повышение продуктивности этой породы до уровня мировых стандартов стало главной задачей ученых Воронежского государственного аграрного университета им. К. Д. Глинки и селекционеров-практиков.

Была разработана программа, выведения нового типа скота в красно-пестрой породе с целевым стандартом по продуктивности: удой по 1-ой лактации - 4500-5000кг молока, по 3-ей и старше лактациям - 5500-6200кг молока, содержание жира в молоке -3,75%, белка - 3,1-3,2%, скорость молокоотдачи - 1,8кг/мин, индекс вымени - 44-45%, живая масса коров при 1-ом отеле - 540кг, 3-м отеле и старше - 600-650кг.
Заявляемый «Воронежский» тип молочного скота выведен методом чистопородного разведения животных красно-пестрой породы, с применением жесткого отбора поголовья желательного качества в течение ряда поколений, в период с 1985 по 2006  годы, утверждён  Патентом  на  селекционное достижение  №3881  от 13.05.2008

Патентообладатель: ФГНУ ВНИИ племенного дела.

Оригинатор: СХА (колхоза) племзавод «Дружба» Павловского района Воронежской области.

Тип «Воронежский» отличается (рис. 1 – 5) от основного массива красно-пестрой породы по:
-    живой массе: корова + 86,0 кг, бык-производитель + 67,9 кг, рисунок 1,4;
-    длине головы: коровы + 2,0 см,  быка-производителя + 2,6 см;
-    высоте в крестце (рост):  корова + 4,5 см, бык-производитель + 3,0 см;
-    глубине груди: коровы + 3,5 см, быка-производителя + 2,8 см;
-    обхват груди: быка-производителя + 6,1 см;
-    длине крестца: коровы + 2,2 см, быка-производителя +1,8 см;
-    полуобхвату зада: коровы + 2,8 см, быка-производителя + 9,6 см;
-    длине туловища: коровы + 6,7 см, быка-производителя + 6,1 см;
-    глубине туловища: коровы + 5,2 см, быка-производителя + 7,2 см;
-    высоте прикрепления задних долей вымени –   - 2,2 см
-    ширине молочного зеркала –   + 0,9 см
-    длине передних долей вымени – + 2,8 см
-    молочности коровы –  + 1492 кг
-    интенсивности молокоотдачи – + 0,28 кг/мин
-    содержанию белка в молоке – + 0,14%. В Воронежской области создано      четыре племенных завода и 17 племенных
репродукторов, в которых сосредоточено 23317 голов крупного рогатого скота, данной породы, в том числе 12661 голов – коровы с продуктивностью по полновозрастной лактации 5308 кг молока при жирности  3,82 %.

В 2008 году было реализовано более 200 голов племенного молодняка, из них 64 головы бычки.
По нашему мнению «Воронежский» тип скота по своим продуктивным качествам более приспособлен к почвенно-климатическим условиям ЦЧЗ, в отличие от общей популяции красно-пестрой породы и в перспективе мы предполагаем к широкому использованию данного типа в хозяйствах Липецкой, Белгородской, Курской, и Тамбовских областях.

Диаграмма отличий живой массы «Воронежского» типа от общего массива красно-пестрой породы скота.
Рис. 1 – Диаграмма отличий живой массы «Воронежского» типа от общего массива красно-пестрой породы скота.

Остальные рисунки см. в печатной версии

Литература

1.    Востроилов А.В. Использование голштинской породы для совершенствования симментальского скота / А.В. Востроилов, В.В. Алифанов, Л.Г. Хромова // Повышение продуктивности животных: тез. докл. науч.-практ. конф. проф.-преподават. состава зооинженер. фак. – Воронеж: ВГАУ, 1994. – С. 16.
2.    Востроилов А.В. Скрещивание симментальского скота с красно-пестрым голштинским / А.В. Востроилов, В.В. Алифанов, Л.Г. Хромова // Повышение продуктивности животных: тез. докл. науч.-практ. конф. проф.-пре-подават. состава зооинженер. фак. – Воронеж: ВГАУ, 1994. – С.15.
3.    Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2008 год). – М.: ВНИИплем, 2009. – 244 с.

Источник - ВЕСТНИК МИЧУРИНСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА, научно-производственный журнал, 2010, № 2,  Печатная версия.

© 2024 Образовательный портал Тамбовской области