А.В. Востроилов, Е.С. Артемов, Е.А. Коротких
ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет им. К.Д. Глинки», г. Воронеж, Россия
Чтобы отечественное молочное животноводство было рентабельным, конкурентоспособным и обеспечивало продовольственную независимость страны, оно должно быть высокопродуктивным.
В связи с этим имеют место работы по скрещиванию симментальской и голштинской пород.
В результате целенаправленной племенной работы и воспроизводительного скрещивания симментальской и красно-пестрой молочной голштинской породы в Российской Федерации в 1998 году была выведена новая красно-пестрая порода крупного рогатого скота.
Животные новой красно-пестрой породы характеризуются высокой продуктивностью и живой массой. Масть скота преимущественно красно-пестрая различных оттенков. Коровы хорошо приспособлены к машинному доению. Молоко пригодно для приготовления высоко-классного сливочного масла, твердых сыров и продуктов детского питания. Отличительная особенность экстерьера скота - четко выраженный молочный тип. Животные обладают высоким потенциалом, по молочной продуктивности и улучшенными морфологическими и функциональными свойствам вымени. По живой массе, мясным качествам, оценке кожевенного сырья животные не имеют существенных различий с симментальской породой. Новая порода была создана методом воспроизводительного скрещивания. На каждом этапе работы полученные помеси проверялись и всесторонне оценивались. Выявлено, что наиболее желательные в ЦЧЗ России генотипы с 5/8-3/4-кровности по голштишнской породе, они и используются для разведения «в себе».
Работа по созданию таких животных в Воронежской области начата с 1979 года в базовых хозяйствах, продуктивность коров в которых составляла более 3000 кг молока, при среднем содержании жира 3,70%.
В данный момент в хозяйствах Воронежской области красно-пестрая порода составляет более половины поголовья крупного рогатого скота и есть перспектива по её увеличению. Поэтому повышение продуктивности этой породы до уровня мировых стандартов стало главной задачей ученых Воронежского государственного аграрного университета им. К. Д. Глинки и селекционеров-практиков.
Была разработана программа, выведения нового типа скота в красно-пестрой породе с целевым стандартом по продуктивности: удой по 1-ой лактации - 4500-5000кг молока, по 3-ей и старше лактациям - 5500-6200кг молока, содержание жира в молоке -3,75%, белка - 3,1-3,2%, скорость молокоотдачи - 1,8кг/мин, индекс вымени - 44-45%, живая масса коров при 1-ом отеле - 540кг, 3-м отеле и старше - 600-650кг.
Заявляемый «Воронежский» тип молочного скота выведен методом чистопородного разведения животных красно-пестрой породы, с применением жесткого отбора поголовья желательного качества в течение ряда поколений, в период с 1985 по 2006 годы, утверждён Патентом на селекционное достижение №3881 от 13.05.2008
Патентообладатель: ФГНУ ВНИИ племенного дела.
Оригинатор: СХА (колхоза) племзавод «Дружба» Павловского района Воронежской области.
Тип «Воронежский» отличается (рис. 1 – 5) от основного массива красно-пестрой породы по:
- живой массе: корова + 86,0 кг, бык-производитель + 67,9 кг, рисунок 1,4;
- длине головы: коровы + 2,0 см, быка-производителя + 2,6 см;
- высоте в крестце (рост): корова + 4,5 см, бык-производитель + 3,0 см;
- глубине груди: коровы + 3,5 см, быка-производителя + 2,8 см;
- обхват груди: быка-производителя + 6,1 см;
- длине крестца: коровы + 2,2 см, быка-производителя +1,8 см;
- полуобхвату зада: коровы + 2,8 см, быка-производителя + 9,6 см;
- длине туловища: коровы + 6,7 см, быка-производителя + 6,1 см;
- глубине туловища: коровы + 5,2 см, быка-производителя + 7,2 см;
- высоте прикрепления задних долей вымени – - 2,2 см
- ширине молочного зеркала – + 0,9 см
- длине передних долей вымени – + 2,8 см
- молочности коровы – + 1492 кг
- интенсивности молокоотдачи – + 0,28 кг/мин
- содержанию белка в молоке – + 0,14%. В Воронежской области создано четыре племенных завода и 17 племенных
репродукторов, в которых сосредоточено 23317 голов крупного рогатого скота, данной породы, в том числе 12661 голов – коровы с продуктивностью по полновозрастной лактации 5308 кг молока при жирности 3,82 %.
В 2008 году было реализовано более 200 голов племенного молодняка, из них 64 головы бычки.
По нашему мнению «Воронежский» тип скота по своим продуктивным качествам более приспособлен к почвенно-климатическим условиям ЦЧЗ, в отличие от общей популяции красно-пестрой породы и в перспективе мы предполагаем к широкому использованию данного типа в хозяйствах Липецкой, Белгородской, Курской, и Тамбовских областях.
Рис. 1 – Диаграмма отличий живой массы «Воронежского» типа от общего массива красно-пестрой породы скота.
Остальные рисунки см. в печатной версии
Литература
1. Востроилов А.В. Использование голштинской породы для совершенствования симментальского скота / А.В. Востроилов, В.В. Алифанов, Л.Г. Хромова // Повышение продуктивности животных: тез. докл. науч.-практ. конф. проф.-преподават. состава зооинженер. фак. – Воронеж: ВГАУ, 1994. – С. 16.
2. Востроилов А.В. Скрещивание симментальского скота с красно-пестрым голштинским / А.В. Востроилов, В.В. Алифанов, Л.Г. Хромова // Повышение продуктивности животных: тез. докл. науч.-практ. конф. проф.-пре-подават. состава зооинженер. фак. – Воронеж: ВГАУ, 1994. – С.15.
3. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2008 год). – М.: ВНИИплем, 2009. – 244 с.
Источник - ВЕСТНИК МИЧУРИНСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА, научно-производственный журнал, 2010, № 2, Печатная версия.